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La pizza blanche au melon et au prosciutto est le repas d'été parfait - et elle contient moins de 300 calories

La pizza blanche au melon et au prosciutto est le repas d'été parfait - et elle contient moins de 300 calories

Le melon sucré et juteux et le prosciutto salé et riche en umami sont l’un des meilleurs accords savoureux de l’été. Pour épouser ce couple heureux ensemble de manière simple, les glucides (cette fois sous forme de pizza) viennent à la rescousse! Une fine couche de fromage à pâte molle tachetée d'herbes ancre les garnitures - des rubans délicats de melon avec juste un soupçon de prosciutt croustillant pour garder le niveau de sodium sous contrôle sans sacrifier la saveur. La roquette poivrée et le radicchio légèrement amer font ressortir les saveurs sucrées et salées. Si vous êtes sans gluten ou si vous essayez de réduire les glucides, ce serait délicieux sur une croûte de chou-fleur.

Comment le faire

Étape 1

Laisser la pâte à pizza revenir à température ambiante. Préchauffer le four à 500 ℉.

Étape 2

Rouler la pâte à pizza en un rond de 12 po. Badigeonner d'huile d'olive. Piquer la pizza avec une fourchette partout.

Étape 3

Hacher le prosciutto en petits morceaux et faire sauter à feu doux dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Étape 4

Cuire la croûte au four pendant 5 minutes.

Étape 5

Mélanger la ricotta, le fromage à la crème, la ciboulette et le poivre.

Étape 6

Tartiner la croûte de pizza du mélange de ricotta, remettre la pâte au four et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 6 à 8 minutes.

Étape 7

Retirer du four, garnir de prosciutto, de roquette et de radicchio, en réservant un peu de roquette et de radicchio pour saupoudrer à la fin.

Étape 8

Drapez des rubans de melon sur les verts et le radicchio. Ajoutez des allumettes de pastèque. Garnir du reste de la roquette et du radicchio et saupoudrer de sel.


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