Gâteaux de patates douces avec poulet et relish poblano

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Étape 2

Placer les poivrons poblano sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium; griller 8 minutes. Emballez dans du papier d'aluminium; laisser reposer 10 minutes. Peler et hacher grossièrement. Mélanger les poivrons, les tomates, l'oignon, 2 cuillères à soupe d'huile, le jus et le sel dans un bol. Mélanger les pommes de terre, l'avoine, le poivron rouge, la farine et l'œuf dans un bol.

Étape 3

Chauffer 1 1/2 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Verser environ 1/3 tasse de mélange de pommes de terre dans la poêle. Répétez 3 fois pour former 4 gâteaux. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle; Garder au chaud. Répétez la procédure avec 1 1/2 cuillère à soupe restante d'huile et le mélange de pommes de terre. Garnir les gâteaux uniformément du mélange poblano, du poulet et de la coriandre.